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信州カシスマスタード(甘口)

カシスマスタード(甘口М10)
長野市真島地区で栽培された無化学肥料、減農薬栽培されたカシスを使用、無添加(保存料、着色料一切不使用)で製品化しました。
長野市真島地区は、りんご栽培発祥の地と知られ、栽培方法こだわりを持ち、また気候、風土も果実づくりに適しており、高質のカシスを栽培しています。
摘み取りは、障がい者施設のみなさんに担っていただき、一粒一粒丹念に熟したものだけを手摘みで収穫していますので、バラツキのない高質なカシスだけを原材料として使用することができています。
カシスには、目の健康にいいと言われるアントシアニンがブルーベリーの約2倍、ビタミンCはレモンの約2倍、鉄分もバナナの約3倍含有しています。
このカシスマスタードは、信州カシスと名古屋のカラシの老舗美ノ久とマリアージュしてできた逸品です。
カシスと熟成タイプのマスタードをブレンド、酸味と甘味のバランスがほどよい甘口タイプ。
肉、魚料理に添えて召しあがってください。臭みを取り、消化も助けてくれるさっぱりした後味で、いままでに味わったことのない奥行きのある味が楽しめます。
野菜などと相性がいい辛口V5と合わせて使い分けしてお楽しみください。
原材料:還元水飴、醸造酢、マスタード、カシス、ワイン、食塩、でん粉
内容量:90g
賞味期限:約半年(製造の時期により差が生じる場合がございます)
価格 : 972円(税込)
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